開啟 App
跳到主要內容
IP : 216.73.216.104
會員登入
語系選單
繁體中文
简体中文
English
日文
韓文
全館分類
主題書展
閱讀專欄
IP:216.73.216.104
最新消息
全館分類
主題書展
閱讀專欄
切換以下語系
繁體中文
简体中文
English
日文
韓文
登入
進階/全文搜尋
首頁
生活
詳目頁
:::
我要寫評分/評論
0
人評分過此書
都市時尚飲品:可可&巧克力
作者
:
藍永強 (著)
;
陳恩 (編)
出版社
:
漢宇國際文化出版
出版日期
:
2006/08/04
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9866966038
朗讀功能
:
因版權限制,本書不支援朗讀功能
試閱
推薦採購
已收藏
收藏
追蹤
分享
選擇分享方式
購買此書
擁有此書的圖書館
搜尋館別
選擇單位類型或單位所在地區
選擇單位類型
:
不限類型
大學校院
技職校院
公司行號
高中職
國中小
醫療單位
公共圖書館
政府機構
其他
選擇單位所在地區
:
不限地區
其他
海外地區
台灣東部
台灣離島
台灣北部
台灣南部
台灣中部
所有文化部計次圖書館
確認
推薦本館採購書籍
您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館,圖書館會參考讀者意見進行採購
讀者資料
圖書館
:
Palacky University
*
姓名
:
請輸入姓名
*
身分
:
請選擇
教師
大專院校學生
行政人員
其他
請選擇您的身分別
系所
:
請輸入系所
*
E-mail
:
※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中
請輸入Email
電話
:
※ 電話格式為 區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111
請輸入電話
*
請輸入驗證碼
:
驗證碼錯誤
更新驗證碼
送出
目錄
前言 甜蜜是可以製造
基礎篇
可可的傳說
可可豆的來源
可可生產國
從可可樹到可可豆
從可可豆到可可粉
巧克力的發展史
巧克力的分類
牛奶巧克力的鑑別
調製及飲用器具
可可與巧克力的基本調製方法
可可露
熱可可
原味可可
冰可可
熱巧克力Ⅰ
熱巧克力Ⅱ
冰巧克力
巧克力奶
常用配料
應用篇
可可奶昔
可可雪特
巧克力咖啡
薄荷巧克力雪特
可可咖啡雪特
可可亞咖啡
巧克力摩卡
可可摩卡
酒香可可摩卡
拿破崙巧克力
羅馬教皇
茴香可可
愛爾蘭熱可可
牙買加熱可可
卡露亞可可
貝利斯巧克力奶
牙買加之光
椰香可可
酒香可可亞
可可酒香巧克力
維也納可可
薄荷巧克力
維也納巧克力
香草奶油可可
漂浮巧克力
奶油巧克力
杏仁可可
碎果仁可可
甜心巧克力
焦糖可可
椰子之光
甘香酒巧克力
甘香熱可可
義大利可可
軟糖巧克力
香橙巧克力
榛果巧克力奶
香草巧克力
可可•巧克力•健康
可可、巧克力點心
巧克力慕斯
牛奶巧克力杯
巧克力堡
趣味巧克力
五子慕斯
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
都市時尚飲品:可可&巧克力
評分與評論
請登入後再留言與評分
看更多
幫助
您好,請問需要甚麼幫助呢?
使用指南
借閱規則
使用教學
常見問題
下載書紐教育版
客服專線:0800-000-747
服務時間:週一至週五 AM 09:00~PM 06:00
聯絡我們
loading